坐落在上海音乐厅的Club Shanghai漾乐会法国餐厅，一直以其正宗的法式菜肴和尊贵的文艺气息吸引着不少上海的社会名流和众多美食爱好者。Club Shanghai漾乐会特别从法国邀请了米其林星级厨师、欧盟高级厨师协会Euro Toques白厨帽协会会长、专业法国美食顾问——Henri Charvet先生担任餐厅的美食顾问，与Club Shanghai漾乐会的3位资深厨师共同探讨和提升国内的法国餐饮文化。

　　Euro Toques协会成立于欧洲，总部设在比利时，是欧盟政府公认的高级厨师协会，该协会一直致力于提升和维护食品的质量以及保护消费者的利益。对提升/保护食品质量，食品的商品化以及将原料转化为美食这些方面起到重要的决策性作用。该协会对厨师会员有着非常严格的入会标准。目的是希望所有的会员厨师都能在平凡中创造价值并带给消费者更多更好的高质量美味佳肴。

　　法国菜具有悠久的历史，在欧洲的餐饮美食文化中一直占据着非常重要的地位，它对烹饪要求精工细琢，兼具艺术性和观赏性，更讲究对美食营养的搭配。本次Club Shanghai漾乐会的大师级午宴一共安排了4道菜，分为开胃前菜、头盘、主食及甜点。近年来，法国菜不断的推陈出新，将以往的烹饪方法和技巧结合现代最新的技巧方法，相互借鉴运用，调制的方式讲究风味、原材料、技巧性、装饰和艺术性，所以厨师个人的技艺、思想成为支撑整道菜的灵魂。

　　Club Shanghai漾乐会的厨师一直秉承经典法国菜的烹饪风格并在原先基础上完善烹饪技巧，这次与Charvet先生的合作，将更优化Club Shanghai漾乐会的菜式，为沪上饕餮法国美食人士带来非一般的佳肴。

　　“Club Shanghai漾乐会的宗旨是为爱戴法国菜的人士带来高水平的餐饮文化，以后我们将不断邀请法国名厨，引入法国美食新趋向，源源不断的带给上海爱好美食、注重生活品质和饮食艺术的人们送上超水平的法国佳肴，餐厅此次邀请Henri Charvet先生作为美食顾问也正是出于此目的，这是我们给到餐厅客人的高品质承诺。,Club Shanghai漾乐也会不遗余力的培训中国年青一代的饮食从业人员对法式美食的文化及了解，包括对法国餐饮美食文化的理念，和专业的餐饮服务职业技术方面，令其达到真正的国际水平。”餐厅负责人Cindy Sung表示。

　　Club Shanghai漾乐会坐落在文艺复兴式风格的上海音乐厅的四楼。装修是经典的法国宫廷设计风格，漫步其中好似置身于17世纪的法国宫廷。Club Shanghai漾乐会的设计分为四个不同区域：高雅就餐的漾乐厅、乐声悠扬的翩蝶厅、富有时代感的J酒吧及精致完备的贵宾厢房。是喜爱和享受经典法国美食人们的必选餐厅。

　　Club Shanghai漾乐会官方网站：http://www.clubshanghai.com.cn/

(责任编辑：叶烨)