进入秋冬季节的上海餐饮业，随着自助餐“新招”的频出而增添了不少有趣的内容。如近期10月25日在上海开幕的“柿安国际美食”，即“新招”频出，通过独具特色的餐饮服务吸引了不少食客的目光。

　　据悉，“柿安国际美食”坐落于上海高档商区淮海中路，是一个来自日本并与台北晶华酒店（Grand Formosa Regent TaiPei）合作的国际品牌，其独到的“现场直播柿安国际美食”，将人与自然、自然与美味的亲近关系重新上演，而通透的用餐环境，又使世界各地的珍馐风味在这里得到了最直白的呈现。

　　每个独立的开放式厨房都由不同的名厨亲自打理来自日式、洋式和中式的美食，通过厨艺的呈现使每道佳肴都成为了最新鲜的美味饷宴。餐厅面积共2108平方米，13个包厢，481个座位，其豪华的装修优雅的装饰适合家庭聚会，偏西方的长桌设计，更比较适用于公司的会谈聚餐。一些资深食客在品尝后均认为，“柿安国际美食”不但为沪上的餐饮文化注入了新的理念，更将健康的饮食文化带给人们，同时也为大上海的饮食男女带来了全新的饕餮盛宴。

　　三大特色引垂涎

　　“柿安国际美食”有三大特色让食客们流连忘返，即“观景胜地”、“日本料理”和“海鲜总汇”。

　　首先来看“观景胜地”，在享用美食的同时，如果能够观赏窗外华灯初上的上海夜景，无疑更是一种享受。“柿安国际美食”提供了几个可以一览淮海中路和重庆南路的包房，食客在包房中即可实现品尝美味和观赏美景二不误的目的。

　　此外，“日本料理”也是“柿安国际美食”的一大特色。来自日本的资深厨师精心为食客现场制作了大量日本料理，在第一时间让食客品尝了来自东瀛的原汁原味美食。

　　更吸引沪上饕餮的是“柿安国际美食”的“海鲜总汇”特色，无论是大名鼎鼎的帝王蟹，还是各类新活生猛鱼虾、贝类，均让“海鲜迷”们得到了最大的享受。加之中西合并特色的各类铁板烧、小巧精致的甜品和清凉爽口的哈根达斯冰琪琳，均让食客在“柿安国际美食”尽情大快朵颐，过足了一把美食瘾。

　　我的口味我做主

　　“柿安国际美食”的开业，将人与自然、自然与美味的亲近关系在上海进行了完美的诠释：无论是通透的用餐环境，或是水幕衬托下的珍馐，世界各地的风味均在此得到了最直白的呈现。食客可在全开放式的厨房前，领略厨艺被演化成心情的释放，且多个厨房之间根本无一墙之隔。

　　每个独立的开放式厨房都由不同的名厨亲自打理来自美式、意式、日式、泰式、台式和港式的美食，食客更有机会将自己喜好的口味告诉厨师进行烹调，实现“我的口味我做主”。

　　回归厨餐一体化设计

　　值得一提的是，“柿安国际美食”的厨房与餐厅之间取消了固定隔墙，甚至厨艺空间与用餐空间也融为一体，符合目前国际餐饮业界的发展趋势，即厨餐一体化设计的回归，也恢复了备餐和用餐应有的连贯性。烹调后的食品无须再经过长距离的传送，备餐、用餐及餐后清理的效率大为提高。

　　从餐厅内部空间范围的界定上，“柿安国际美食”将厨餐空间有机地联系起来，使空间的利用变得更为合理，开放式厨餐空间让食客就餐时的空间感倍感开阔。

　　国际美食尽情自助

　　在“柿安国际美食”，食客们除可享受亲挑自选名贵海鲜的乐趣以及五星级主厨现场烹饪的原汁原味最鲜大美食外，还有现烤的欧式蛋糕点心、哈根达斯冰淇淋、现榨新鲜果汁、各国葡萄美酒等前道和后道配菜，食客完全可在大量的国际美食中，尽情自助，为自己设计一套个性化的国际大餐。

　　餐厅的订位电话及详细地址

　　电话：6387-1777

　　地址：上海淮海中路398号巴士大厦3楼

(责任编辑：叶烨)