欢聚一刻尽在乐美雅

　　来自法国的餐桌艺术用品品牌

　　传承百年玻璃制作工艺,融合高科技尖端技术,将艺术与时尚糅入设计,呈现给你超越产品的生活艺术,为你和家人及朋友带来更多的快乐和喜悦.

　　知道吗？乐美雅 她是：……

　　她是：世界上灿烂的笑容，好奇而又和善的面孔……

　　她是：一种令人愉悦的艺术，是一种节日里放松的、欢快的享受。

　　时尚动感而令人振奋的活力，宛如你陷入情网一般，不可抵御，同时它又物美价廉。

　　她给你的聚会带来轻松愉悦的欢乐时光。

　　乐美雅，不论你来自何方，生于何时，她都将与你结下不解之缘。

　　如果说它是一句话，那么她就是你我之间的联系，是我们每天亲切的问候：“嗨……你好!......”

　　一、一酒一杯Wine Glass With Wine

　　（一）酒杯对于饮酒的重要意义IMPORTANCE OF WINE GLASS

　　玻璃酒杯的尺寸大小关乎品酒者对葡萄酒自身蕴含的多层香味的感知。人的鼻子要能够体味出一种酒香的多个层次差异：从酒杯上部蕴含的挥发性、带有水果味和花香的气味，到沉淀在酒杯底部的酿酒木桶和香草的气味。

　　酒杯边缘的形状决定了葡萄酒入口后平衡滑美的口感。

　　1.如何在喝葡萄酒时选择正确的高脚杯 HOW TO CHOOSE A SUITABLE GLASS WHEN DRINKING WINE

　　（1）Tulip Shape 郁金香杯身

　　大容量酒杯, 适合于饮用品味醇厚浓郁和带有橡木芳香的葡萄酒。

　　此款酒杯带出葡萄酒中高度浓烈的丹宁酸味（带有橡木芳香的葡萄酒）和适度的酸味。它的形状能够很容易地将酒带到舌头的后部，创造出一种水果味、丹宁酸味和酸味和谐平衡的完美口感。

　　（2）小容量和中等容量酒杯,适合于所有的葡萄酒.

　　此款用途诸多的酒杯,适合于饮用所有的葡萄酒：红葡萄酒、白葡萄酒和粉葡萄酒。它的宽大直径能够将酒带到舌头的全部味蕾上。

　　（3）Balloon Shape球形杯身

　　适合于饮用口味醇厚而芳香的葡萄酒。

　　此款酒杯的圆形杯身使之适用于香气浓郁与口味浓烈的红葡萄酒。酒杯将酒带到舌尖和舌头的中部，释放红葡萄酒中的酒香与圆润丹宁酸味。

　　（4）Lyre Shape竖琴形杯身

　　适合于饮用具有浓郁果味的葡萄酒。

　　此款酒杯是带有清新果味和适中丹宁酸味的红葡萄酒的理想选择，同时也适合于饮用果味浓郁、口感清淡的新鲜白葡萄酒。它能将酒带到舌尖位置，集中酒中幽雅的果味，同时平衡酒中的天然酸味。

　　（5）Flute Shape长笛形杯身

　　适合于饮用香槟和汽泡葡萄酒。

　　纤细修长而完美平衡，此款酒杯是品味香槟和所有起泡葡萄酒的理想搭配。杯脚处尖出的形状能够帮助酒中的气泡形成，继而缓缓从酒杯中心升到表面。

　　来自法国的餐桌艺术用品品牌

　　2.乐美雅酒杯系列——满足你不同的需求 MULTIPLE CHOICE FROM LUMINARC WINE GLASS FAMILY

　　（1）SIGNATURE ABSINTHE 展望晶绿系列

　　冰蓝和晶绿两款富有个性的彩色杯脚让你在品酒时更添一缕风情。

　　（2）SIGNATURE ICE BLUE展望冰蓝系列

　　冰蓝和晶绿两款富有个性的彩色杯脚让你在品酒时更添一缕风情。

　　（3）SIGNATURE FRIENDS TIME欢聚展望系列

　　经典的杯形、纤长优雅的杯脚，清澈通透的玻璃材质构筑成“展望系列”的独特风格。

　　（4）VINERY葡萄园系列（即将上市，敬请期待）

　　为所有葡萄酒爱好者精心准备，让你不会再为选择理想的葡萄酒杯而犯难，感受品饮美酒的无限乐趣。

　　（5）DOMINO多米诺系列

　　独特的黑色纤长杯脚，为“多米诺”系列在经典中又带来一丝现代感，是时尚家庭红酒杯的最佳选择。

　　（6）ELEGANCE优雅系列

　　优雅的线条,经典的郁金香杯身造型,帮您布置一个丰富而精致的餐桌,创造典雅氛围。

　　（7）SAVOIE实威系列

　　杯身与杯脚的焊接完美体现了精湛工艺，实惠的价格让你能轻易拥有，享受品味美酒的乐趣。

　　（8）BALOON球形系列

　　圆球形杯身将红葡萄酒中的浓郁酒香和圆润果酸尽情释放，让你陶醉在美酒浓烈与悠长的醇香中。

　　欢聚一刻尽在乐美雅

　　3.乐美雅高品质的保证 HIGH QUALITY GRARANTEE

　　（1）光泽用不黯淡 Extraordinary Sparkling

　　历经刷洗仍能保持酒杯的闪耀光泽，全因LUMINARC全新开发的先进技术

　　（2）纤薄杯缘 Fine Rims

　　纤薄杯缘，增强品酒体验的乐趣

　　（3）全系列杯形 Different Shapes

　　每一款酒杯都经过精心设计，只为完美呈现每种葡萄酒的最佳口味

　　美酒美食美器

　　不同葡萄酒与菜肴的搭配 DIFFERENT WINE WITH DIFFERNET DISHES

　　Perfect Wine Delicious Food Proper Container

　　葡萄酒的饮用通常都有固定的食谱搭配，酒与菜要协调，不能让酒味掩盖菜味，菜味也不应掩盖酒味。 选择合适的菜肴，可以恰当点缀酒中浓郁香醇的口感，使葡萄酒的品饮成为美酒与美食的完美融合。

　　葡萄酒与菜肴搭配往往会遵循“红酒配红肉，白酒配白肉”的原则。因此，鱼肉和海鲜通常搭配口味清单爽口的白葡萄酒，而口味浓郁圆润的红葡萄酒，则选择牛肉、羊肉作为主菜。香槟酒、起泡酒和桃红葡萄酒可以配任何菜肴。一餐的始终都可以饮用香槟。

　　当葡萄酒遇上西餐 WINE &WESTERN FOOD：

　　吃头道菜时配——鸡尾酒；

　　喝汤时饮——雪梨酒；

　　吃肉类菜食时配——红酒；

　　吃鱼时饮——白葡萄酒(无甜味)；

　　吃奶酪时饮——红葡萄酒

　　喝过咖啡后配——利口酒。

　　吃水果或甜食时配——葡萄酒(任意)；

　　吃布丁时配——白葡萄酒(甜味)或香槟酒；

　　千万切记:Reminder

　　佐餐的葡萄酒不宜太甜，以免破坏味觉而影响食欲。

　　吃太辛辣的菜肴（辣椒等）时不宜饮用葡萄酒。

　　柑橘和巧克力与葡萄酒是格格不入的。

　　当葡萄酒遇上中国菜 WINE &CHINESE FOOD:

　　开胃冷菜(清淡口味)——白葡萄酒

　　开胃冷菜(浓郁口味)——红葡萄酒

　　河鲜类(清淡口味)——白葡萄酒

　　河鲜类(浓郁口味)——桃红葡萄酒/红葡萄酒

　　肉禽类(清淡口味)——桃红葡萄酒/白葡萄酒

　　肉禽类(浓郁口味)——红葡萄酒

　　海鲜类(清淡口味)——白葡萄酒

　　海鲜类(浓郁口味)——白葡萄酒/红葡萄酒

　　如何在饮葡萄酒时搭配合适的菜肴

　　HOW TO CHOOSE PROPER CISHES TO GO WITH WINE

　　乐美雅掌厨推荐

　　1、 杰卡斯气泡酒 美极银鳕鱼

　　2、 杰卡斯珍藏莎当妮 白灼海虾

　　3、杰卡斯梅洛 樟茶烤鸭

　　4、杰卡斯珍藏赤霞珠 碧绿响螺片

　　5、台阶精选苏维安红葡萄酒 藩茄肉酱意大利面

　　6、安第斯山脉白马酒庄 顶级海陆大餐

　　7、台阶精选莎当妮白葡萄酒 金枪鱼刺身

　　8、台阶精选马尔贝红葡萄酒 蔬菜色拉配柠檬鸡

　　葡萄酒种类的简单介绍 INTRODUCTION OF WINE CATEGORY

　　按酒的色泽分：

　　红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类。

　　－按葡萄酒的含糖量分：

　　干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。白葡萄酒也可按同样的方法分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

　　－按酒中二氧化碳的压力分：

　　无气葡萄酒（包括加香葡萄酒）、起泡葡萄酒、葡萄汽酒。加香葡萄酒也称开胃酒，香槟酒属起泡葡萄酒，在法国规定，只有在香槟省出产的起泡葡萄酒才能称为香槟酒。

　　－按葡萄酒中所添加的主要呈香物质的不同分：

　　苦味型、花香型、果香型和芳香型。

　　－按酿造方法分：

　　天然葡萄酒、特种葡萄酒（利口葡萄酒，酒精度在15%～22%的葡萄酒，加香葡萄酒、冰葡萄酒、贵腐葡萄酒）

　　－ 按饮用方式分：

　　 开胃葡萄酒，在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18％以上。佐餐葡萄酒，同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。

　　待散葡萄酒，在餐后饮用，主要是一些加强的浓甜葡萄酒。

　　红酒的餐桌艺术 Table Art of Wine Dinner

　　酒杯在餐桌中的正确摆放 WINE GLASS SETTING AT DINNER

　　酒杯在餐桌上的摆放有特别的讲究，西餐进餐时，一般以饮用白葡萄酒开始，依序是白酒杯、红酒杯、水杯，最左则为香槟杯。从左到右，最大号杯（水杯）在最左边，最小号杯（白葡萄酒杯）在最右边。

　　一般一套完整的酒具应包括一只酒樽，一套水杯（又称“常饮杯”，喝水和软饮料），一套红酒杯，一套香槟杯，一套白葡萄酒杯，一套烈性酒（威士忌等）酒杯。

　　如何在家中布置一个完美的红酒宴席 HOW TO SETTING A PERFECT WINE DINNER

　　西式家宴布置 Arrangement of Westem Home Dinner：

　　举行西式家宴，餐桌布置要符合饮食习惯和饭菜的实际需要，也要符合礼仪，还应有一定的艺术性。

　　配合宴客或节日目的，对用餐时间、地点、季节、主客喜好，将餐具、桌布等作不同搭配。

　　漂亮雅致的桌布，配以餐具为装饰（运用中菜的蔬菜雕刻来装饰餐盘，有时也会达到不错的效果）。

　　利用合适的灯光、营造轻松愉快的气氛。

　　烛台或盆花可增加美感与气氛（但不要太高或太大，以免谈话时遮住视线）。

　　基本餐具摆设为三个餐盘——前菜冷盘、沙拉盘、主餐盘

　　刀叉由小到大为前菜、沙拉、肉类；

　　三个杯子——水杯、红、白酒杯；

　　另外，还有面包盘（有时为腰形、方形等造型盘）。

　　TIPS贴心小提示：

　　在较正式的宴会里，主餐盘下会加一较大的垫盘，刀放餐盘右边，叉放左边，按上菜顺序由外往内排列。汤匙放于最右侧，吃甜点的小汤匙置于餐盘上方，如菜肴超过三道，刀叉可随菜提供。

　　中式家宴布置 Arrangement of Chinese Home Dinner

　　餐桌布置：

　　根据自家餐厅大小和客人多少，座位安排不宜过挤过密，方便上菜和客人进出；

　　餐具摆设：

　　每个席位前放一套餐具，中间放一个瓷碟：内放一把短把汤匙、右面放一双筷子；酒放瓷碟前，从左向右依次放啤酒杯、红酒杯和白酒杯，酒杯要放在一条线上。

　　座位安排：

　　一般主宾在上首，主人在下首。如果是朋友或亲人聚会，一切都可随意。

　　品酒的艺术 ART OF WINE TASTING

　　品酒的感官体验，包括了眼睛、鼻子和嘴巴。在合适的酒杯中，首先眼睛欣赏到的是葡萄酒的纯净和美妙色彩，继而是液体的流动和泡沫。

　　其次用鼻子品酒香，鉴别浓郁而微妙的酒香，评估葡萄酒的品质。

　　最后用嘴巴品尝美酒。轻轻嘬一小口，让酒在口中停留片刻，细细品味葡萄酒的优良品质和醇厚滋味。感受酒中甜味、酸味、丹宁酸味和苦味的完美平衡。最后体验美酒醇香长留唇齿之间的愉快感觉。

　　酒杯的正确保养 CORRECT MAINTENANCE OF THE WINE GLASS

　　酒杯属易碎品，不可和陶瓷器皿、刀叉等餐具混合洗涤，更不可以用洗碗机洗，以手洗为宜。将酒杯浸于有清洁剂的水中，用软刷将杯内外刷净，再以柔软海棉于净水中洗涤。冲净后置于漂白粉剂中浸15-30分钟，然后把杯倒置于滤水栅上，待水分流尽用干净布巾擦干。

　　玻璃杯不可套叠，套得太紧不易分开，会破裂割伤手指。万一套牢，可在上层杯中放冰块少许，下层用热手巾握之，使之热胀冷缩轻轻取开。

　　长时放在橱架上的酒杯易沾灰尘及松香或木材味，使用前应以布沾些重酸纳或硼砂擦拭，再以水洗清。

　　常用的酒杯清洗完后，最好覆在布巾上，以免再被污染。

　　酒杯存放时，应分类置于橱架层上或有格的塑胶木盒里，分个摆好，不可积叠，尽量避免撞碰。

　　乐美雅酒杯系列——满足你不同的需求

　　MULTIPLE CHOICE FROM LUMINARC WINE GLASS FAMILY

　　（1）SIGNATURE ABSINTHE 展望晶绿系列

　　冰蓝和晶绿两款富有个性的彩色杯脚让你在品酒时更添一缕风情。

　　（2）SIGNATURE ICE BLUE展望冰蓝系列

　　冰蓝和晶绿两款富有个性的彩色杯脚让你在品酒时更添一缕风情。

　　（3）SIGNATURE FRIENDS TIME欢聚展望系列

　　经典的杯形、纤长优雅的杯脚，清澈通透的玻璃材质构筑成“展望系列”的独特风格。

　　（4）VINERY葡萄园系列（即将上市，敬请期待）

　　为所有葡萄酒爱好者精心准备，让你不会再为选择理想的葡萄酒杯而犯难，感受品饮美酒的无限乐趣。

　　（5）DOMINO多米诺系列

　　独特的黑色纤长杯脚，为“多米诺”系列在经典中又带来一丝现代感，是时尚家庭红酒杯的最佳选择。

　　（6）ELEGANCE优雅系列

　　优雅的线条,经典的郁金香杯身造型,帮您布置一个丰富而精致的餐桌,创造典雅氛围。

　　（7）SAVOIE实威系列

　　杯身与杯脚的焊接完美体现了精湛工艺，实惠的价格让你能轻易拥有，享受品味美酒的乐趣。

　　（8）BALOON球形系列

　　圆球形杯身将红葡萄酒中的浓郁酒香和圆润果酸尽情释放，让你陶醉在美酒浓烈与悠长的醇香中。

(责任编辑：姚炯)