在prime享受澳洲上等牛排

　　prime，9月25日全新开业。坐落于现今的萨莎2楼，曾是充满传奇色彩的宋氏花园洋房。总经理Alan Duffy介绍“…...prime主推现代澳洲美食，加上6款最上等的牛排，将让上海所有消费者大饱口福“！prime的问世， 就是为了迎合满足愈来愈多独具品味鉴赏力的美食客。在prime特别精心设计创意搭配的菜单里，口感清爽的澳洲鱼和胡椒蟹等佳肴，巧妙完美地伴随着450克重（相当于16盎司）的丁骨小牛排或300克（约11盎司）的肋眼牛排。总经理Alan说“prime令人惊艳的价格，保证虏获每位顾客的心“！

　　prime所烹调的牛肉是由澳大利亚斯多克雅（Stockyard）独家代理，主要出口供应和牛牛肉和用高能量谷物饲料喂养200天以上的牛肉。自1994年以来，斯多克雅就一直在生产优质和牛，运往世界上口味最挑剔的国家。和牛牛肉像一块大理石，白色和粉红色交错，肥瘦均匀；肉质鲜嫩细致，味道鲜美多汁，且有益于健康。富含不饱和（健康）脂肪，包括欧米加6和欧米加3；不饱和脂肪有助于预防心脏病、高血压、关节炎、忧郁症和阿兹海默症（老年痴呆症）等疾病。

　　不过prime当然也没有忘记喜爱吃海鲜、鱼类的客人，因为prime的料理并非一切都只是牛肉。澳洲菜里的海鲜美食是一道道靓丽的佳肴！来自墨尔本的厨师长Julian Robertshaw用心精制出一份将进口食材与中国所生产最新鲜、最优质的配料相融合的创意菜单。像本地所供应的蟹和扇贝，即与来自澳洲的肉类相媲美；6款最上等的牛排，伴随一系列口感鲜美的海鲜鱼类，让整份海陆大餐菜色更加可口诱人。

　　要清楚地描述定义现代澳洲美食并非一件易事。因为现代澳洲美食是一种不断演变和发展的料理。从未真正拥有自己的烹饪手法，而是大量融合各国美食风味，学习借用全世界烹调方法中最精湛且所偏爱的模式而创造出属于自己特色的现代澳洲菜。或许就逻辑上可以结论出“澳洲乃世界美食之首选，提供了当今世界上最美妙的料理“。

　　厨师长Julian形容自己的烹调风格是“严选料理食材，融入亚洲风味，运用传统经典的烹煮技巧，让食物本身原味纯净的口感自然释放流出”。

　　焕然一新的sasha’s二楼，是以琥珀色黄和红为色调混搭而出，营造了一个典雅舒适而惬意的用餐环境。踏进prime的第一步，精致感性的鸡尾酒吧首先迎接着您的到来。供应着一杯杯赢得赞赏，极受欢迎的sasha’s特制鸡尾酒 – 奇异薄荷清凉鸡尾酒、经典马丁尼、与最受欢迎推崇的自调鸡尾酒等，这一切口感更将在prime升华，达到极致；抑或来杯顶级威士忌，让您的味蕾蠢蠢欲动。用餐的同时，透过三面环绕的窗户，瞥见上海的星空，欣赏前法租界区撩人的夜色！

　　美食配美酒，永远是一种让人无法抗拒的完美组合！prime提供了80多种以上的佳酿。在众多新世界酒的选择中，传统葡萄酒也依旧拥有属于自己的一页。拥有70人座位的用餐环境，prime创造提供了一个私密独立的空间。每晚6时至11时，prime期待您亲自前来体验美酒佳肴的绝妙享宴！