中国餐厅上《米其林指南》

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白菜炉肉扒花胶

　　被誉为“美食圣经”的《米其林指南》上又出现了中国餐厅的名字：东京厉家菜，以其精致的烹饪技术、独树一帜的皇室风味、深厚的文化底蕴，一举成为了《米其林指南2008东京版》中唯一获得米其林二星的中国餐厅。这也是中国餐厅近年来在《米其林指南》中所获得的最高星级。

　　 一直以来，《米其林指南》始终是全球最具权威性、发行量最大、收录最齐全的全球第一流餐馆、旅馆大全年鉴。“米其林星级厨师”称号更是只颁给世界上最优秀的厨师们。

　　正如获知得奖讯息后的上海厉家菜顾问，厉家传人——厉晓麟师傅所说的：“东京厉家菜获得米其林二星的荣耀，不仅是对厉家菜这个品牌的肯定，更是说明米其林指南不仅着重于欧美餐厅，更开始对于全球的各类餐馆做出评论，包括中国餐馆。”

　　传承着中国皇室传统烹调方法，并以纯天然食材和配料烹制清宫皇室佳肴的厉家菜，早已在全球成为了顶级中国餐厅的代名词。而近在咫尺的上海厉家菜同样能够满足您一饱口福的愿望。保持着一贯精致而细腻的烹调方式的厉家菜厨师们用同样新鲜的食材以及同样完美如一的皇室口味，让上海的食客们不用远赴东京，也能享用到世界顶级米其林星级美食。

　　 “等有一天，米其林指南中国版开始发布时，上海的厉家菜没准能得个三星餐厅。”厉晓麟师傅的愿望相信在不久的将来就能够实现。

　　 厉师傅认为，无论是否有米其林星级的加持，厉家菜也会一如既往，用始终如一的烹饪态度，精益求精的口味追求，将博大精深的美食文化，奉献给全世界热爱美食的朋友。这才是真正的厉家菜精神。