李蔚文/图
广州这几天气温又蹭蹭地蹿到25度了,燥热难挨,跟男朋友在街上逛的时候,他说想买杯凉茶消一下滞,出于对外面凉茶铺材料的怀疑,我说:“不如回家煮酸梅汤给你喝吧~”他一副半信半疑的样子,似乎觉得家里怎么可能做出这种东西!其实材料做法都很简单呢,在楼下药店中药部买了山楂乌梅各一两,三元有找。不禁感叹,在这个物价飞涨的年代,难得我们老传统中药维持着亲民的姿态!
酸梅汤煮好后,装在透明的红酒杯中,递给他,起初还是对这一杯乌黑的液体保持怀疑态度,等我再转头,杯子已空,他舔舔嘴,问道:“还有吗?”此时我心里早已乐开了花。
别看酸梅汤易做,功效却很强大,可以止渴生津,敛肺止咳,消肿解毒,尤其山楂还是降压降血脂的好手呢!平日吃大餐吃腻了,煮点酸梅汤,为自己,为你爱的人解解腻消消滞吧!
原料
乌梅山楂各一两,冰糖适量。
做法
1,乌梅山楂洗净,锅内放入850毫升的水,烧开后放入乌梅山楂。
2,水沸后转小火再煮30分钟即可,最后依个人口味放入适量冰糖或蜂蜜调味。
提示
1,酸梅汤稍凉再放糖,因为酸梅汤凉了后会没那么酸,以免放多了糖。2,冰镇后口感更佳。
(责任编辑:叶烨)