搜狐网站
搜狐 ChinaRen 17173 焦点房地产 搜狗
搜狐上海 > 时尚都市-搜狐上海站 > 生活至上 > 食里洋场

美食厨房:平沙落雁(图)

  吕国营/文图

  这两天本城的天气持续上升,最高温度竟达到了25摄氏度,而空气湿度更是连续两天最低湿度不高于20%,极值曾达到11%,不仅与往年这个时候的春雨绵绵迥异,而且多了几分初夏的意味。因为持续、反常的天干物燥,人不仅感觉很不舒服,而且明显感到火气大、胃口差,每天为吃什么伤透脑筋。


  这不,等一家人一个个回到家,互相打听晚上都想吃点啥时,没想到得到了异口同声的回答,“我们蒸点菜吃吧———”接着就是各自的理由,譬如一点胃口没有,吃点清淡的吧,又譬如我这喉咙疼得厉害,吃蒸菜好,没那么大火气,还有,这天气太干燥了,换点口味吧,不然,人受不了,等等。

  打开冰箱一看,见有早上买的豆腐,还有前天包饺子没吃完的肉馅,想了想,就蒸个豆腐吧,既有营养,又符合大家的要求。还好,虽说其间还是过了一下油,但总算还是蒸出了豆腐香、肉香和蒜叶香,也因为这道蒸菜,大家这顿晚饭也都吃得挺香、挺香的……

  豆腐蒸肉糜

  材料

  水豆腐500克、肉糜(也可买超市现成的肉馅)100克、大蒜叶、植物油、盐、生抽等适量。

  制法

  1、水豆腐放在滤网上沥掉部分水分,切方形或三角形块,肉糜加植物油、盐、生抽等,搅拌均匀后放5分钟入味,备用。

  2、锅内放油,油热后,将豆腐块放入热油过一下,以两面起皮即捞起,然后将豆腐块码盘,再把肉糜铺在上面,大蒜叶也撒在上面,再用一个盘子倒扣在上面。

  3、最后,把盘子入蒸屉隔水大火蒸5分钟即可。

(编辑:yu)

  
(责任编辑:叶烨)

我要发布

用户:  匿名  隐藏地址  设为辩论话题

*搜狗拼音输入法,中文处理专家>>

央视质疑29岁市长 邓玉娇失踪 朝鲜军事演习 日本兵赎罪
石首网站被黑 篡改温总讲话 夏日减肥秘方 日本瘦脸法
宋美龄牛奶洗澡 中共卧底结局 慈禧不快乐 侵略中国报告



搜狐博客更多>>

·怀念丁聪:我以为那个老头永远不老
·爱历史|年轻时代的毛泽东(组图)
·曾鹏宇|雷人!我在绝对唱响做评委
·爱历史|1977年华国锋视察大庆油田
·韩浩月|批评余秋雨是侮辱中国人?
·荣林|广州珠海桥事件:被推下的是谁
·朱顺忠|如何把贪官关进笼子里
·张原|杭州飙车案中父亲角色的缺失
·蔡天新|奥数本身并不是坏事(图)
·王攀|副县长之女施暴的卫生巾疑虑

热点标签:奥运 珠峰 福娃 母亲节 印花税 火炬 日本 赵薇 外遇 股票 金晶 陈冠希 谢霆锋 CNN 中国足球 张柏芝 姚明

说 吧更多>>

说 吧 排 行

茶 余 饭 后更多>>