李蔚/文图
想起家里冰箱还有昨天买的鲮鱼滑,一直很馋酿豆腐,想着鲮鱼滑酿的豆腐应该比猪肉滑健康不少吧,可是去到超市却鬼使神差的买了一盒嫩豆腐,娇气得甚至都禁不起我粗鲁一点的打开,自然是做不成酿豆腐了,望着可怜巴巴的鲮鱼滑,它好像在说:“难道我又要被冷藏了?”于心不忍的我突然瞥到一根黄瓜,这道翡翠鲮鱼环就诞生啦!
碧绿的黄瓜口感爽滑,融合着鲮鱼滑的鲜香滑口,是道下饭的好菜。另外,鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,有益气血,健筋骨之功效,既适合给挑食的宝宝,更适合给牙口不好的老人食用哦!
原料
黄瓜一条,鲮鱼滑适量,生粉、蚝油少许做法1,黄瓜洗净斜刀切成若干等高小段2,用小勺挖去部分黄瓜瓤,呈环状3,捏起适量鲮鱼滑填入环内4,平底锅大火热油,小火慢煎,两面略黄后起锅装盘5,生粉蚝油调冷水成芡汁,锅热后放少许油,倒入芡汁,翻炒至透明即可淋上装好盘的翡翠鲮鱼环。
(编辑:日月)
(责任编辑:叶烨)