醋蛋的制作以及食用方法

　　原料：生鸡蛋1只、米醋180毫升、蜂蜜适量。

　　制作方法：

　　（1）蛋皮融化　取醋8度以上的米醋180毫升装入一个大杯内，然后将一个生鸡蛋整个放在醋里，经过36~40小时，蛋皮融化。

　　（2）搅匀　被薄皮包的蛋黄和蛋清，像乒乓球一样，用筷子将薄皮捅破，搅匀蛋黄和蛋清，这就是醋蛋。

　　（3）加蜂蜜　醋蛋的原液有酸苦味，难喝，可以加蜂蜜，调到合适的程度。

　　食用方法：180毫升醋泡制的醋蛋可以喝5～7日，每天早上空腹将1份醋蛋加2～3倍水，稀释到自己易喝的程度服下，一次服完。蛋膜在最后一天咀嚼吞服。（吃鸡蛋过敏者慎用）