黄包车穿梭于“弄堂”,曼妙的《夜上海》歌声在大喇叭的留声机中反复环绕回响,此起彼伏的小吃摊叫卖声……以上带着30年代老上海痕迹的物与景,今日重现,让人们重拾“风情万种”的30年代老上海之魅。
这恍若隔世的感觉来自今日揭开神秘面纱的“大食代”古北店。上海首家怀旧主题大型美食广场的开业,吸引了众多食客,连“老克勒”林栋甫也慕名而来,还获赠了一张卡号为000777的美食卡。
回归30年代小吃摊及美食店风格的阳台式设计,抛弃了传统的“大食代”所使用的厨房概念,加入了镂花木质的窗框与教堂式华丽的彩绘玻璃,同时也融入了充满现代感的白色吊灯与磨砂玻璃作为装饰,从而形成一种带有经典却别具时尚的风格。
“大食代”古北店引入的美食店每家都非常有特色,如经营蟹粉小笼、牛肉锅贴、鲜肉生煎、虾仁小馄饨等老上海小吃的“沪上亭”,用的是仿30年代老上海风格的竖立式招牌,醒目而不失品位;在台湾30余年长旺不衰的明星小店——“阿宗面线”,曾创造2分钟就能卖掉一碗的神奇;来自厦门的“炖品世家”——“宝贵炖品”,被阿楠在“人气美食”节目中极力推荐;还有深受英国王子查尔斯青睐的“喜运来烧腊茶餐厅”及其老板开设的另一家港式点心店——“起运临”;日式铁板烧名店——“一番屋铁板烧”;弥漫70年代台湾风情的冰店——“采果园”;家庭式日菜小店——“丸天家”;始创于一位北平老兵的牛肉面店——“老董牛肉面”等等。
(责任编辑:姚炯)