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提拉米苏
如果说蛋挞是邻家小妹,提拉米苏则是个风情女郎。
不少上海美眉的网名叫“提拉米苏”,这四个字在舌间迂回轻舞的感觉实在是性感无双。
提拉米苏的口感很复杂,咖啡味、酒味、奶油味、鸡蛋味、手指饼干味缭绕于一个小小的杯身上,十分玩味。
提拉米苏有一个浪漫故事,正值战乱,一个意大利士兵要离开自己的家,去前线参战。他的妻子把家里存着的面包、饼干还有奶油、黄油度一股脑打碎拌在一起,做成这种点心给丈夫带去。TIRAMISU的意大利语意就是“带我走”(takemeup),这便是提拉米苏的浪漫起源。也许只有浪漫的意大利人,才能赋予这道甜点如此厚重的情感及情绪的附加值。
提拉米苏是个完美情人。如今有不少上海男人学做甜点套牢女友的胃口和心。西点制作房、厨艺培训班时常见到他们手忙脚乱的身影。尽管他们做的提拉米苏克能模样欠美,但因有这样一份心意蕴涵其中,女人的身心也就十分受用了。
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