新华网上海频道11月3日消息:昨天,东平国家森林公园万人品蟹活动拉开帷幕,主办方邀请了驻岛子弟兵与岛上居民欢聚一堂,共话鱼水深情。
据了解,在这次万人品蟹会上,崇明岛内知名餐饮业纷纷选派厨师高手,采用蒸、煮、烤多种烹饪法,令食客食指大动。
可以说,老毛蟹正在成为崇明的形象大使,邀请市民游客前往游览海岛。据了解,今年秋季,崇明有关方面已经举行了百人画蟹、千人钓蟹、万人品蟹等一系列活动,邀请美术爱好者、上海奥运会运动员、三峡移民、现役部队官兵等一起参与活动,首届“崇明毛蟹节”成了今年崇明海岛游的亮点。
不少市民离开崇明时,还心满意足地购走了老毛蟹和其他崇明土特产。据主办方介绍,崇明老毛蟹“前身”为大闸蟹蟹苗,由于崇明水质偏咸,小蟹容易提前发育长不大,故被称为崇明毛蟹。但近年来,崇明不断探索争取将毛蟹个头变大30%左右,但仍保持老毛蟹特有的美味。专家指出,崇明此番以“老毛蟹”的名义邀客前来,不仅可以打响崇明海岛游的品牌,还可带动崇明老毛蟹的养殖生产和加工贸易,进一步做大做强崇明“一只蟹”产业。
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