时尚上海创新菜肴 "金凤凰餐厅"低调亮相上海

　　低调，实质是一种处世腔调。金凤凰餐厅虽然低调藏匿于西华酒店公寓的4楼，但超品位的餐厅环境，精致的上海元素创意菜肴，还是让每一位前来就餐的食客惊喜不已。在百年淮海路上，居然还有这么一家独具品位的餐厅。幽幽老上海的魅力风情融合西式的浪漫典雅，使金凤凰成为上海滩餐饮界迷人的金凤凰。

　　复古浪漫的用餐环境让你陶醉

　　金凤凰内饰典雅豪华，走出电梯，一路奢华的复古情调，温馨的画面让你陶醉！走廊墙面上的手绘凤凰扑面而来，凝重与夸张，古典与时尚结合得如此完美，整个餐厅以中国红和高贵的紫色为主基调，不同凡响。黑色水晶灯，红色镂空花灯，凤凰的图案蕴含在帘子、靠垫等每个细节处，着实让人惊叹。在水帘幕的奇景中，完全叫人忘却了世俗时光。餐厅没有大堂，以卡座和包间为主。欧式的古典家具和卡座沙发，青瓷的古董花瓶，西洋式吊灯，细节之处均是景。大堂的座位以柔色玻璃和红纱垂帘隔开，3—5人一间，灯光柔和幽雅，朦胧浪漫，大声说话都不好意思。对谈恋爱的人来说，私密性强，不会有被打扰的感觉，两人世界的浪漫会让你回味无穷。最为称道的是餐具全部奥地利定制，轻薄华丽。餐厅还设有五间大小不一的精致包房，复古华美的椅套有着细致繁密的花纹，墙上手绘的壁画很有艺术享受。再稍加留意的话，会发现大包间的主人座和其他座椅是不同的。很适合商务宴请和家庭聚会。

　　时尚上海创新菜肴让你不忍动筷

　　张海驹先生在上海餐饮界闯荡几十年了，他以其独特视觉角度，对金凤凰餐厅的运作，注入了时尚和古典的元素，餐厅的厨师都是沪上从事烹饪几十年的菜肴制作高手，在见识、料理了各种美食后，把金凤凰的菜色定位于上海元素菜的创新上，是对食材性情的创作和融会贯通，而非生硬“创意”先行。融合和吸纳了各种烹饪元素，让老上海元素的精髓赋予西餐的韵味，形成了自己独特的菜肴制作方式，以适应市场之变。菜系主打上海创意菜肴见真功夫。平时在家极为普通的菜肴，经“金凤凰”大厨的创意之手，变得更加个性化和艺术化了。让吃客既怀旧又尝新。“原汁原味，拒绝任何添加剂”是“金凤凰菜肴”的根本原则。“奢侈的冬瓜”就是化简单为神奇，让你吃出奢侈的感觉。一块冬瓜脯，经过蒸制，完全吸收了高汤的精华，淋上金黄色的南瓜高汤芡，冬瓜脯上面是黄油炒蟹粉，四周闪闪发光的是食用金箔碎粒，冬瓜入口酥而不软，口感清香顺畅。太美妙了。黑椒牛仔骨嚼头足，嫩滑无比。酱香型的“跳舞的茄子”，好看又好吃。“梅菜彩蛋炒饭”做成心的造型，精巧别致。最为经典的“小鲍鱼炖蛋”透明玻璃杯里弥漫出一股醉香，令你既享口福，又饱眼福。冰点醉虾口感灵，10个大头虾平行一排，稍作冰镇后的虾肉，肉质更紧，味道也更甜些。蛋蛋酥酥是让你口感舒服的美食。传统的蟹斗吃起来很腻，这里的蟹斗一改用蟹粉作为主料的做法，加上菌菇和萝卜丝，入口更舒服，芝士的香味使这道传统的蟹菜增添了异国的风味，

　　在金凤凰用餐，是视觉盛宴，更是享受原创美味。为此，金凤凰还在五楼推出了精致浪漫的“凤凰婚礼”，值得期待。

　　淮海西路1号西华公寓酒店4F（近华山路） 电话：32267067