新视角餐厅:Half Roasted Lobster Served with a Carrot & Ginger Sauce, Red Onion & Port Compote, Bucatini Pasta
推荐菜:烤龙虾(半只)配胡萝卜姜汁,红洋葱酱及长通型意大利面
价格:人民币295元
特色:半只龙虾用橄榄油放在扒炉上嫩烤后,肉质鲜美紧致,长通型意面涂上虾肉慕丝后卷起,酱汁由龙虾壳熬汤后加上浓郁的奶油制成。食用时,龙虾可配上用波特酒烧制的红洋葱酱,红洋葱本身爽口而略甜的口感可以中和奶油的重味。
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