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纪录片热播引爆"舌尖上的淘宝"各类吃货涌现

2012年05月23日10:29
来源:解放网-新闻晨报

  "一集还没看完,我已经买了600多块钱吃的。"淘友小陈一边看着央视最近热播的纪录片《舌尖上的中国》,一边打开淘宝按图索骥找购买相关食材。在淘宝上,像小陈这样不堪忍受美食诱惑的淘友,5天里就涌现了584余万人。其中,有一部分是为了淘一淘熟悉的家乡味儿,也有一部分是典型的"食客",以尝遍天下美食为最终目标,尝尝他乡的新鲜劲儿。

  淘宝数据显示,自5月14日该记录片开播之后5天,共有5844791人上淘宝找过零食特产,搜索次数达471万次,有2005万人浏览过相关美食页面,成交729余万件。值得注意的是,此前食品类的购买高峰,已经逐渐从中午的11点和下午的16-17点,向每晚的22-24点转移了。

  舌尖上的淘宝:网罗各地特色 日均在线食品1160万件

  有道是,一方水土养一方人。虽然中国美食遍布天下,但由于各地特色不一样,对于身在他地的异乡人来说,最怀念的莫过于家乡菜。然而,并不是任何地方都能吃到家乡味儿的,即使当地有家乡菜馆,也大多为了符合当地人的特色被同化了,并不能满足思乡"吃货"的食欲。

  要做出正宗的特色味儿,原料是极其重要的。例如广西柳州螺蛳粉,仅米粉这一种原料,就很难在其他地方买到相同的。正宗食材的当地稀缺性,导致越来越多的"吃货"开始转战网购。

  据了解,淘宝网上日均在线美食数量高达1160万件,仅特产一类,每日在线数就高达320.9万件。从原材料、半成品、私房菜、真空成品、品牌特产等品类,几乎涵盖了各地特色美食。即使是线下非常难寻的各地特色,也能悉数在淘宝网上获取。如陕西凉皮,记者淘宝一下,就能找到2万多件相关宝贝,其中销量最好的一家店铺,月成交量高达3万件。说明线下各种经本地化过的特产,已经难以满足食客们对正宗的追求了。而淘宝网上海量的特色食品,对于极其讲究地道的食客们来说,无疑有老鼠掉进米缸的兴奋和满足感。

  不仅如此,淘宝美食频道还依据地域,将各地特产以地图的形式呈现。自此,武汉热干面、陕西凉皮、重庆酸辣粉、陕北泡馍、内蒙奶酪、柳州螺蛳粉、徽州毛豆腐、台湾乌鱼子、湖南腌鱼、云南火腿、松茸、吉林煎粉、海南椰子酱、大澳虾膏……所有你想到的美食,不必"打飞的",也不必满城找,轻点鼠标就能让你的味蕾得到满足。

  食客的行动力:购买高峰时间渐转移 毛豆腐搜索增113倍

  如果说,每一个人心中都住着一个"吃货",那么《舌尖上的中国》则是挑动神经唤醒心中"食神"的咒语。在该纪录片热播之后,淘宝上食品类的购买高峰,逐渐从中午的11点和下午的16-17点,向每晚的22-24点转移。

  淘宝数据显示,5月14日至5月18日,零食特产类产品搜索次数高达471万次,环比增长16.3%;共有584余万人上淘宝找过零食特产,2005万人浏览过相关美食页面,成交729余万件。而增长最快的,则是此前冷门的毛豆腐、松茸、诺邓火腿、乳扇等等,在经介绍之后,被越来越多的"吃货"认识和接受。

  诸如安徽特产毛豆腐,在当地素有"徽州第一怪,豆腐长毛上等菜"之称,是徽州地区千年来的传统风味小吃。由于其特殊性,在其他地方很少出现。不过,即使难寻,"吃货"们的行动力也不容小觑。来自淘宝网的统计数据显示,仅五天内,毛豆腐的搜索量就增长113倍,速度远超其他食品。

  在销量上表现最好的,要数突然"受宠"的云南诺顿火腿了,在5天之内成交量翻了4.5番,环比增长17倍。淘宝上一家诺顿火腿店铺,近一个月内成交的45件里,有44件是在节目开播之后下单的。诺顿火腿的热销,也带动了其他火腿的增长。数据显示,整个火腿类商品在近5天内,成交增长近80.1%,搜索次数环比涨179.28%。

  而其他地方的特产,如湖南的腌鱼、内蒙的奶豆腐、台湾的乌鱼子等等,也都受到各地吃货的热捧。此外,"吃货效应"不仅仅体现在食品食材方面,也表现在相关烹饪器具上。数据显示,烹饪套装在过去5天内,搜索次数环比涨143.75%,各种锅、壶一类也增长21.78%,其中用于传统烹饪的蒸锅、砂锅、石锅等成交量涨幅最大,分别为70.86%和33.4%。而云南特产汽锅鸡中所用到的汽锅,成交量也增近20%。

  虽然南方人同样爱吃,而且从数量上来说,"南方"吃货更多,排名前三就是江浙沪,但是南方人更爱自己动手做吃的。数据显示,最近3个月内,私房菜的卖家里面,排名前十的均为南方及中部地区。其中,四川、上海和江西的私房菜卖家最多,三地的成交额占了全国的半壁江山。

  此外,由于近期《舌尖上的中国》热播,不少地区的"吃货"们也开始抵抗不住诱惑,纷纷上网淘特产。淘宝也据此发掘出,江苏是对食物最无抵抗力的地区。

  从节目中所介绍的毛豆腐、腌鱼、诺邓火腿、毛豆腐等食品来看,江苏人在多个搜索上都位列榜首。不仅如此,江苏网友在网上的呼声也最强烈,"高清摄影机真是要人命,口水都流一地了,绝对是深夜‘报复社会’的利器,都快要饿哭了!"甚至有南京观众说,被馋得想去舔屏幕。一位南京网友更是无奈:"看到一半,我实在忍不住打开煤气灶,把冰箱里唯一的一条鱼煎了!"由此,江苏"吃货"抵抗的食物诱惑力可见一斑。

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