上海利男居工场正在生产各种广式月饼 |
利男居原名利男茶居,是一家经营广式糕点的名店,,前店后场,自产自销。创设于1902年,原址在天潼路,后迁四川北路;现在浦东大道近源深路口。当初有职工50人,生产品种繁多,有广式糕饼、面包、油货、糖果、烧腊、卤味及蛋糕等,是二十年代上海广式糕饼行业中素负盛名的“四大居”之一(利男居、群芳居、同安居、怡珍居)。后来其他三大居相继停业,利男居却因产品脍炙人口、经营得法而逐步发展。1932年“一·二八”事变,利男居遭日军破坏,停业二年,后迁浙江中路,除保留原经营品种外,增设饮食部,供应广东虾肉馄饨、鱼生粥、芝麻糊的及酒菜面饭等,由于烹饪精湛,成为上海名店之一,1956年公私合营。1981年门市部迁南京路。
利男居特色产品有:全蛋刹其马、南乳小凤饼、奶油椰蓉酥、椰蓉杏仁饼、佛山盲公饼、奶油酥蛋面包和各式中秋月饼等。
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