曾受邀参加在新加坡举办的W.G.S世界名厨峰会，与多位世界名厨同台展示厨艺。荣获中国金星超厨，09中国首届烹饪艺术家等荣誉。
由上海锦江国际集团和新加坡同乐餐饮集团合作开办的“锦庐”餐厅于2006年06月06日开业...
秉承“高质量、有创意“的美食理念，“锦庐”作为同乐集团在上海的首家餐厅主推“新式中菜”。新式中菜...
招牌黄焖大鲍翅、蟹肉狮子头
美食厨房第一期 活动现场花絮
视频教程：凉拌虫草花
视频教程：泡椒鸡煮围虾
与搜狐吃喝社区“美食厨房”同名的“美食厨房”系列活动，以下简称“美食厨房”，是由搜狐吃喝和搜狐地方站主办，搜狐网友为参与者，以餐厅专业厨师技师为讲师，对菜品进行现场操作演示，讲解，互动比赛的活动。活动得到了北京饮食行业协会、北京唐人美食职业技能学校和行业内同仁的大力支持。将打造“民间大厨”的活动氛围推向顶峰。
本次活动唯一一位男选手。不常做菜的他被老师选为弟子，看来对做菜很有天赋哦！他说自己开始爱上做菜，回家后也一定会勤加练习！
华东社区“狐朋驴友”版面的斑竹，做菜和摄影一样“快、狠、准”，在比赛时就被邵老师看好，是第一期的实力女将！
响油鳝糊这道菜是本次参加活动网友动手操作的菜肴。1、这道菜的做法关键是翻炒鳝丝，一定要热锅，将油充分烧开，最好微微冒一丝烟，这个时候下锅姜末蒜末翻炒鳝丝，鳝丝要翻炒到两头翘；
2、可按个人喜好加茭白丝和调料，大火收汁后即可勾芡出锅；
3、装盘后在鳝丝中填入葱姜末，淋上热油后发出“刺啦”的响声，这就是所谓的“响油”！[详细]
第一道菜是冷伴菜。很适宜夏天食用，清爽可口，既快速又美味。做这道菜的关键是虫草花在冷水中浸泡两个小时。
晒晒我学做的
人气:
第二道菜食汤菜，卖相很好。红黄白黑颜色夺人眼球，同时荤素搭配，营养价值极高。泡椒那种特殊的酸酸味道…
第三道菜是热菜，响油鳝糊。一道江南名菜，绝对的主角，黄鳝的药用价值极高，号称“赛人参”，又是端午的当令食品。
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