四川国际餐饮博览会金牌获得者，他突破传统川菜重油的做法，擅长中西合璧，曾经被获邀为林青霞、成龙等国际巨星特邀厨师。
上海小巴辣子餐厅一共有11家分店，欧式装潢的华丽餐厅，奢华静谧的私密空间...
这里不仅选用优质上乘的食材，连辅佐调料都是来自优等品牌，承袭极品川湘菜精华，完美的融合了视觉与味觉...
特色串烧虾、牛肉锅魁
美食厨房第三期 活动现场花絮
视频教程：担担面
视频教程：渔香鱼柳夹饼
与搜狐吃喝社区“美食厨房”同名的“美食厨房”系列活动，以下简称“美食厨房”，是由搜狐吃喝和搜狐地方站主办，搜狐网友为参与者，以餐厅专业厨师技师为讲师，对菜品进行现场操作演示，讲解，互动比赛的活动。活动得到了行业协会、机构学校和行业内同仁的大力支持。将打造“民间大厨”的活动氛围推向顶峰。
第一次参加“美食厨房”活动，爱笑的她掌起勺来一点儿也不含糊，希望学到真本事，把美味佳肴带给家人和朋友！
靓靓这可是第一次拿起勺子学做菜，“第一次能做成这样已经很不错了”姚师傅频频点头夸奖。靓靓加油！多加练习吧！
担担面卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，地方风味浓郁。1、准备面和酱料，锅热后，倒入牛肉末炒散待用，肉馅一定要炒干，呈一粒一粒状态才能出来香味；
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入芽菜、牛肉末煸炒，加猪油、鸡油、生抽、香醋，出锅时放花椒面炒匀；
3、开水下锅将面条煮熟捞入碗中，倒入适量高汤，加入炒好的酱料……[详细]
这道菜清爽香脆，非常适合夏季食用，其中滑菇是一种低热量、低脂肪的保健食品，蕨菜也含有多种维生素。
晒晒我学做的
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四川担担面卤汁酥香，咸鲜微辣，Q劲十足，地方风味浓郁。肉馅一定要炒干，呈一粒一粒状态才能出来香味。
渔香鱼柳色泽鲜亮，香气浓郁，鱼肉鲜嫩可口，甜酸麻辣，还略带咸鲜口味，既是一盘热菜又是一份点心。
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